Энциклопедия по Химии

Энциклопедия по Химии

ИЗОЭВГЕНOЛ:


ИЗОЭВГЕНOЛ (2-метокси-4-пропенилфенол), мол. м. 164,21. транс-И. - бесцв. кристаллы с запахом гвоздики; т. пл. 33-34°С, т. кип. 266 °С; d420 1,0852; nD20 1,5785; давление пара (20 °С) 0,43 Па. цис-И. - жидкость с запахом гвоздики; т. кип. 262 °С; d420 1,0837; nD20 1,5726; давление пара (20 °С) 0,73 Па.

И. плохо раств. в воде и глицерине, хорошо - в этаноле, эфире, гликолях, эфирных маслах. Содержится в эфирных маслах. Из гвоздичного масла обычно выделяют циc-И., из масла эвгенольного базилика и коллюрии - транс-И. В пром-сти И. получают нагреванием (190-195°С) эвгенола или содержащих его эфирных масел с р-ром КОН. Техн. И. - желтоватая жидкость; т. заст. 15-20°С, т. кип. 140-145°С/12 мм.рт.ст.; d420 1,085-1,086; nD20 1,5740-1,5750; содержит 5-18% цис-изомера и 82-95% транс-изомера. И. менее стабилен, чем эвгенол, легко димеризуется в диизоэвгенол, при окислении образует ванилин. И. широко применяют для составления парфюм. композиций, отдушек для мыла и косметич. изделий, ароматизации пищ. продуктов; ранее применяли для получения ванилина. В парфюмерии используют также метиловый эфир и ацетат И. Диизоэвгенол - антиоксидант для нек-рых душистых в-в. Т. всп. 123 °С, т. самовоспл. 366 °С, КПВ 0,6-2,76% по объему, температурные пределы взрываемости 114-150°С; ЛД50 1,56 г/кг (крысы, перорально). Л. А. Хейфиц.

Случайные определения:

ИСКУССТВЕННЫЕ ВОЛОКНА
ИСКУССТВЕННЫЕ ВОЛОКНА , см. Волокна химические. ...

РОСЫ ТОЧКА
РОСЫ ТОЧКА , т-ра, при охлаждении до к-рой воздуха (или газа, близкого ему по св-вам) содержащийся в нем водяной пар становится насыщенным; при этой т-ре парциальное давление в парогазовой смеси водяного пара рп соответствует давлению насыщенного пара рнас (рп = рнас). При достижении Р. т. ...

ФОСФАТ-АЦЕТИЛТРАНСФЕРАЗА
ФОСФАТ-АЦЕТИЛТРАНСФЕРАЗА (ацетил-КоА: орго-фосфат ацетилтрансфераза, фосфотрансацетилаза, фосфо-ацилаза), фермент класса трансферам, катализирующий перенос ацетильной группы от ацетил-кофермента А (аце-тил-КоА; см. Коферменты, Пантотеновая кислота)к остатку H3PO4: Ацетил-KoA + Ортофосфат ...

ЭЛЕКТРОННАЯ МИКРОСКОПИЯ
ЭЛЕКТРОННАЯ МИКРОСКОПИЯ , совокупность электронно-зондовых методов исследования микроструктуры твердых тел, их локального состава и микрополей (электрических, магнитных и др.) с помощью электронных микроскопов (ЭМ) - приборов, в к-рых для получения увелич. изображений используют электронный ...

ЭМУЛЬСИИ
ЭМУЛЬСИИ , дисперсные системы с жидкой дисперсионной средой и жидкой (реже газовой) дисперсной фазой. Различают прямые Э.- дисперсионная среда (обычно вода) более полярна, чем дисперсная фаза (напр., молоко, латексы), и обратные (инвертные) Э.- с менее полярной дисперсионной средой (маргарин,...